锅中烧水，将年糕倒入，煮软后捞出，再倒入鸡爪，放入姜片，葱结，1勺料酒，焯水2分钟后捞出；
锅中热油，放入5颗冰糖，炒融化后下鸡爪，翻炒均匀，再加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，倒入板栗块，淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺盐翻炒均匀上色；
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