吃鸡爪的正确方式,吃鸡爪有讲究吗

大家好我是小董，

鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

小董今天今天去超市买了一斤的鸡爪，今天做一个卤鸡爪，下面一起来看下吧。

主要食材：鸡爪

配料：姜，冰糖，花椒，八角，香叶，桂皮，丁香，白芷，红辣椒，香葱

调味：盐，料酒，生抽，老抽，

具体步骤：

1、将鸡的指甲给它切掉，放入清水中，给它洗干净

2、切点姜片，准备适量的冰糖，准备花椒，八角，香叶，桂皮，丁香，白芷，还有红辣椒备用