这些粉能不能做蛋糕？？
小时候家里没有烤箱，不知道什么是戚风，分蛋、打发蛋白等做法是不存在的。妈妈单凭一双筷子、一个大碗、一个蒸锅就能整出一个松软细腻的大蛋糕。
妈妈们是不是都有一种神奇的力量？那些动不动就塌方收腰的蛋糕，到了她们手上完全不是困难的事。
后来当自己也能烤得一手好戚风，这个谜团终于解开了。原来妈妈用的是在超市随便可见的一种叫做自发粉神奇宝贝。一般家里的老一辈做中式点心（马拉盏、松糕等）也会有用到这种自发粉。
*随便在超市买了2袋，都是看了好多年的包装。
自发粉，字面解释为自己就能发起来的粉。先看看配料表：两款面粉中都有泡打粉的成分，没有标明实际含量。在售商品的话一般是在安全范围之内，那就不计较了。
