饮食与血压有密切的联系，很多食物当中的一些特殊成分，对于稳定血压确实有一定的促进作用，但是，这不代表食物可以替代降压药来降血压，食物仅仅起到了一些辅助作用。
我们就以大家耳熟能详的芹菜为例，简单介绍一下。没错，我以前读到过一些医学研究资料，有研究者从芹菜中提取了“芹菜素”，然后在动物身上做实验，发现“芹菜素”有舒张血管的作用，从而达到了些许降低血压的效果。不过这些试验的对象是动物，在人体上功效几何还不得而知，而且试验用到的“芹菜素”是从十几斤芹菜中提取的，倘若换算成人体，即使疗效相当也要一次吃下几十斤的芹菜，而这显然是不切实际的……
当然，芹菜以及木耳、海带和其他耳熟能详的蔬菜，因为含有微量舒张血管的成分及其他丰富的维生素，健康人平时多吃一些倒也挺好的。至于已经确诊的高血压患者当务之急是服用降压药，芹菜只能起辅助作用，一定不能“以偏概全”代替降压药。 （via 北京医院）
来源： 北京12320在聆听
