最近应季的芹菜上市了,特别嫩,而且超便宜,比大部分的青菜都便宜。所以每次买菜,我都忍不住买一大捆回来。这样嫩的芹菜,最适合炒着吃,大火爆炒的那种,脆嫩脆嫩的,很开胃。
芹菜虽然普通又便宜,但是营养价值还是很高的,所以不需要太在意搭配,想怎么炒就怎么炒。
我最近喜欢用芹菜搭配平菇和洋葱,这两样都自带鲜香味,和芹菜搭配,随意一炒就很好美味。真的比芹菜炒肉更好吃。这道菜我做了很多次了,我女儿平日里不爱吃芹菜的也特别喜欢。大家可以试试,清爽开胃,很适合现在这个季节。
芹菜炒平菇
【食材】芹菜、平菇、洋葱、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、鸡精
【具体做法】
1,平菇去根,洗净后撕成小块。水开下锅,煮1~2分钟,煮熟捞出。沥干水分备用。