导语：做蛋糕是否能成功，面粉仅是其一，用对方法，普通面粉一样松软
这段时间引起了一时的做蛋糕风，家家户户都开始自制蛋糕，有电饭锅版本的蒸蛋糕，当然也少不了烤蛋糕的制作，香甜绵软又细腻的蛋糕总是可以很好打开人的食欲，而对于自制蛋糕是否能够成功，所选用的面粉是一方面，而制作蛋糕的手法同样也是非常重要的，按照正确方法做对了，普通的面粉照样也能做出松软的蛋糕，下面我便将家庭自制蛋糕的方法详细分享给大家，相信你跟着食谱也能轻松做出来，学会自制蛋糕的方法，以后想吃了随手就能做，自己亲手做蛋糕，成本低还能保证干净卫生，接下来我们一起学习。
戚风蛋糕的做法：
备用食材：鸡蛋3个，面粉45克，玉米油30克，纯牛奶35克，糖粉40克，柠檬汁几滴；
制作过程：第一步，3个鸡蛋准备出来，同时准备2个干净的容器，将蛋黄和蛋清分离开来，然后先处理蛋黄，用手动打蛋器将蛋黄打散后，加入30克的玉米油；
第二步，再次将其搅打均匀，然后再向其中加入35克的牛奶，充分搅拌均匀，使得蛋黄液可以与牛奶充分融入在一起，然后将准备好的面粉用筛网过滤在其中；
