12.烧至年糕变软，然后加入香菜即可
烹饪小贴士：
1、做法：把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟；把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒；然后倒入切成条的土豆条翻炒；加入适量的清水；再加入生抽、老抽、蚝油；然后倒进砂锅里烧开；把鸡脚对切待用；把鸡脚与料酒放进去煲五分钟；把明虾在油锅里炒一下；放进砂锅里，一起烧五分钟；再加入年糕条；烧至年糕变软，然后加入香菜即可。
2、小贴士：鸡爪需要切小块一些，这样即方便食用，也更方便入味。鸡爪焯水时，加入少许的生姜和料酒能起到很好的提香去腥作用。
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