北极贝6只、黑木耳1小把、葱白1小段、红、绿辣椒丝适量、捞汁（生抽2大勺、柚子醋1大勺、绵白糖1勺、藤椒油/芥末油适量）
1、黑木耳用温水泡至充分涨发，放入沸水中焯烫1分钟捞出冷却；京葱白切成细丝，青红辣椒去籽切成丝；
2、北极贝解冻后开片冲洗干净备用；
3、将生抽、绵白糖和少许凉开水兑和，微波叮30秒使糖融化，取出冷却后加柚子醋和藤椒油混合调匀，放入冰箱冷藏10分钟左右；
4、盘中用黑木耳垫底，排列盖上北极贝，顶部用葱丝和辣椒丝装点，浇上捞汁即可食用。
北极贝寿司的做法和其他寿司的方法基本上一样，虽然没有高级日料店那么专业，但是自己在家做更多了一份趣味，关键是省钱啊！
北极贝6片、米饭、醋、白糖、盐、芥末适量、鸡蛋1个
