随着伏天的到来，天气开始进入高温雨季，在这样的条件下，野生菇类纷纷登场，人们也开始走进山间田野，开始一年一度的赶山、赶场，采集野生菇类。一来自己可以尝鲜，二来可以把采来的野生菇卖掉，增加收入。而也就是这个时机，菇类种植却进入了淡季，开始休养生息，但等秋季到来，再重新开始生产。为什么会出现这种现象呢，原因是啥？
一，人工驯化的高温菇类很少，现有驯化菇类不适宜高温气候下的生长。
人工种植的菇类，诸如平菇、香菇、杏鲍菇等等，所有的品种，尽管它们的源头，都是野生菇，但并不是把野生菇拿来就制成菌种，供给人工种植使用。而是要经过菌丝收集、驯化培养、多次提纯，最后才形成具有适宜人工种植环境的菌种。
同时，进行野生菇驯化的人员，还要经过长时间的观察与实验，摸透野生菇适宜生长的环境，并模拟出近似于野生环境，又不完全等同于野生环境的的种植环境，通过驯化让菌种、菌丝、子实体的生长，来适应这模拟出的种植环境。通俗的说，就是菌种萌发、菌丝体和子实体的生长环境需要向模拟环境靠拢，模拟环境也尽量的来适应菌种的萌发、菌丝体和子实体的生长。最后，就像人们所说的两个好汇聚成一个好，菌种、菌体、子实体适应了模拟环境、模拟也适合了菌种、菌丝体和子实体的需要。在这种情况下，子实体成熟，种植者从中获利。
在实际的野生菇驯化中，有些是成功，有些是至今也没能完成驯化。完成驯化的野生菇中，真正适合目前高温环境生长的菇类，并不多。所以，只好暂且终止种植，静待秋季气候适合，再开始种植过程。
二，人工模拟已驯化菇类生长环境的成本过高，普通种植者无法承受。
因为高温品种很少，需要模拟的环境普遍需要温度较低的环境，才能正常生长。在高温环境中要达到菇类低温生长的环境，加上大多数菇类菌种萌发后，经过养菌过程，原基形成至菇蕾产生，都需要变温刺激，才能达到生长的效果。要完成这个过程，需要的辅助设备过多，对水的供应、电力的要求较为苛刻，要达到这些必备条件，投入的资金过大，普通种植者无法承受较大的资金压力，只能放弃高温时机，等待温度适宜种植时，再进行种植。
菇类工厂化的种植是可以很轻松的达到任何菇类的生长要求的，也能模拟出菇类生长所需的细腻的变温环境，可惜只适合企业或大资金拥有者进行。而工厂化的种植，只能对某种菇类进行规模化种植，目前的发展状态，只是金针菇、杏鲍菇、巴西褐菇等少数品种有工厂化运行，其它品种从投入产出比、利润等各个方面考虑，还不能达到盈利或实现大利润的目的。所以市场上品种较为单一，从实际种植中看，大多数普通从业者，还只能以“歇伏”的状态，来进行间歇性种植。
三，一些驯化的高温品种，自身价值低，即使种植，与劳动付出价值不相符。
菇类驯化的高温品种很少，其中有些品种种植要求不高，需要的环境也不是要求很高，且野生状态下的生长数量较大。也正是因为这，才是这样的菇类价格很低。像东北松树下的“粘团子”。这样的菇类，种植的投入成本、经历的步骤、复杂程度一点也不逊色于双孢菇、平菇等菇类，同等条件下的经济与劳动强度的付出，却没有过高的收益出现，种植者当然的也没有积极性。有时，还会因这样那样的原因，出现病害或虫害，出现赔本赚吆喝的状况，更让种植者望而怯步，所以，当种植失去没有收益的意义时，尚不如静过一段时间，让空间和自己都有一点休整，也可以时机成熟，以最好的状态，一鼓作气，投入有信心的种植中。
以上几点原因只是从表象上粗浅的分析，间歇性终止种植，可能只是因为其一，也可能是其二，更有可能是多种原因的综合。总之这些都制约着种植的高温期种植。还不如走进山里，去采集野生菇，还落个惬意自在。在实际种植中，还有着种植习惯、技术掌握、劳动强度等各个方面的影响。但对终止种植影响较小，再次就不做赘述。
我是初始农人，食用菌种植者。个人观点和看法，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。
