鲳鱼新吃法。很多人都做不好清蒸鱼，不知道是先淋汁还是先泼油，你只需跟我这么做，简单方便又快捷，只需看一遍就可以轻松学会。
买回来的小鲳鱼两面改上花刀，改好放姜葱半罐没喝完的，抓拌腌制十分钟，这一步可以很好的去腥。再摆个好看的造型，来勺猪油肉质更洁白。
蒸锅上汽大火蒸五分钟，记得看好时间不然鱼肉就老了。蒸出来的鱼汤比较腥，可以先留起来。接着热油爆香，葱花浇在鱼身上。清蒸鱼要想好吃，这个白灼汁很关键，这可不是普通的酱油。饭店大厨做白灼青菜、白灼海鲜都是用的它。这样做的清蒸鲳鱼，鱼肉鲜嫩不腥不老，快给家人安排起来尝尝吧！
