相信我们很多人年轻的时候，都看过大力水手这部动画片，深深地刻在我们的脑海中。事实上，菠菜非常有营养，其维生素，矿物质含量在蔬菜中名列前茅。春天，也是菠菜最温柔的季节，菠菜绿油油的，特别好吃。菠菜这么好的蔬菜，但也有争议，如菠菜含有高草酸含量，经常吃会加速钙的流失，也可能导致肾结石，难道真的吗？菠菜吃多了会缺钙吗？营养师：真正要少吃菠菜的，是这两类人
吃菠菜会加速钙的流失吗？我们经常听说菠菜会加速钙质的流失，主要是因为草酸的原因，但不要担心，菠菜中的草酸含量约为0.97％，草酸极易溶于水，只要我们在吃水之前舔水，我们就可以去除40-70％的草酸。造成不良影响。菠菜本身就是一种富含钙的食物。它含有每100克菠菜约99毫克的钙，菠菜中的钾含有丰富的营养物质，如钾，镁，维生素C，维生素K.经常食用可增加钙的利用率，并不会加速我们钙质的流失。
豆腐和菠菜一起吃，会得到肾结石吗？我们都知道菠菜里面含有草酸，很多人都认为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合形成肾结石，事实上，国内外研究发现草酸是植物中的重要抗氧化剂，如果饮食中含有足够的钙，一般的草酸量不会引起结石问题。肾结石主要是尿液中钙和草酸沉积的过程，菠菜中的草酸在烹饪过程中损失了很多。更重要的是，菠菜中的钾和镁有利于减少尿钙排泄量，因此实际形成肾结石的可能性非常小，只要草酸的代谢正常，你就不必太担心了。
菠菜虽好，但并不是每个人呢都可以食用菠菜。对菠菜过敏的人：有些人在我们的生活中，吃了菠菜后，会出现皮肤发红和肿胀的头晕和头痛等，这个时候要注意，如果是对菠菜过敏，就要远离这种蔬菜。
腹泻或胃肠功能障碍的人：菠菜中的膳食纤维含量丰富，对于便秘的人来说，吃菠菜可以帮助润肠通便。但是如果你有肠胃疾病或腹泻，你应少吃或不吃菠菜，以避免腹泻。
