四川焖鸡的正确方法,四川红焖鸡怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 10:40:47

四川焖鸡的正确方法,四川红焖鸡怎么做(1)

说到鸡肉的吃法,相信不少的吃货都颇有心得,当然了每个地方都有不同的吃法,因为鸡肉属于我们常见的肉类食材,价格不贵,大家都能够经常吃得起,所以每个地方都能摸索出特色吃法,比如在广东比较有名的就有【白切鸡】和【豉油鸡】,客家人有咸香美味的【盐焗鸡】,四川地区有麻辣味的【辣子鸡】,新疆有特色的【大盘鸡】等。每种做法特色不同,但都是美味佳肴!

这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享的是韶关特色的【沙姜焖鸡】,这个鸡肉的做法简单,酱香浓郁,香气怡人,可以说是百吃不腻。喜欢吃鸡肉的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

四川焖鸡的正确方法,四川红焖鸡怎么做(2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:家养鸡1只,沙姜粉30克,食盐1汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽1茶匙,料酒2汤匙,生姜2大块

四川焖鸡的正确方法,四川红焖鸡怎么做(3)

第一步:鸡肉最好用家养走地鸡,这样的鸡肉口感好,做出来皮脆肉嫩。先将鸡肉清洗干净,然后将鸡头和鸡爪剁下来,方便入锅,处理干净的鸡肉放到托盘里面,再撒入1汤匙食盐,淋入2汤匙生抽,淋入2汤匙蚝油,淋入1茶匙老抽,撒上30克沙姜粉,淋入2汤匙料酒,然后用手将所有的调味料,往鸡肉上面里外涂抹均匀,让鸡肉的每一寸都裹上调味料,然后放着腌制30分钟,腌入底味!

四川焖鸡的正确方法,四川红焖鸡怎么做(4)

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