7月夏日，解暑我选糍粑冰粉，甜香Q弹，生津止渴，神仙吃法绝了
糍粑冰粉，这道源自中国西南地区的传统甜品，以其独特的口感和清凉解暑的特性，成为了夏日里不可或缺的美食。它的历史可以追溯到数百年前，与当地的农耕文化和节日庆典紧密相连。每逢夏日炎炎或重要的节日，人们便会制作这道甜品，以消暑降温，共享天伦之乐。
糍粑冰粉的色彩斑斓，层次分明。晶莹剔透的冰粉中，点缀着五彩的糍粑和各种水果，像是夏日里的一抹清凉。它的质感滑嫩，入口即化，伴随着糍粑的软糯和水果的鲜甜，让人回味无穷。摆盘时，将冰粉置于精致的碗中，周围撒上一些干果和花瓣，既美观又增加了风味的层次感。
记得小时候，每逢夏日，祖母总会在院子里支起一张小桌，摆上她亲手制作的糍粑冰粉。那时的我，总是迫不及待地想要尝上一口。祖母告诉我，糍粑冰粉不仅仅是一道甜品，更是一种传承和记忆。你是否也好奇，这道甜品背后还隐藏着怎样的故事？
国内著名厨师李大厨曾说：“糍粑冰粉的制作，不仅仅是一种技艺，更是一种文化的传承。”而在《食疗本草》中也有记载：“冰粉，性凉，味甘，能清热解暑，生津止渴。”从这些话语中，我们不难发现糍粑冰粉不仅美味，更具有养生的功效。
烹饪准备- 食材清单：冰粉粉、糍粑、各种水果（如西瓜、芒果、草莓等）、干果（如葡萄干、杏仁等）、蜂蜜或糖水。
- 烹饪工具：锅、搅拌器、模具、冰箱。
- 烹饪时间：准备时间约30分钟，冷藏时间约2小时。
- 烹饪难度：初级。
- 营养信息：每百克冰粉约含卡路里45卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，含有微量元素和矿物质。
1️⃣：首先，将冰粉粉按照包装上的说明比例，加入沸水中搅拌均匀，直至完全溶解。
2️⃣：将搅拌好的冰粉液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固成冰粉。
3️⃣：准备糍粑，可以购买现成的或者自制。自制的话，将糯米蒸熟后捣成糍粑。
4️⃣：将各种水果洗净切丁，备用。
5️⃣：将干果如葡萄干、杏仁等稍微切碎，增加口感。
6️⃣：取出冷藏好的冰粉，用小刀轻轻划成小块。
7️⃣：在碗中放入适量的冰粉块，然后加入糍粑、水果丁和干果碎。
8️⃣：最后，淋上蜂蜜或糖水，调整甜度至个人口味。
9️⃣：轻轻搅拌，让各种食材的味道充分融合，即可享用。
