文、图/沈 静
材 料
菠菜500克，面粉200克，蒜末少许，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，小红辣椒少许，盐适量，香葱末少许，生抽1勺，陈醋2勺，香油少许，食用油适量。
做 法
01
菠菜清洗干净、切碎。
02
把菠菜放入盆中，然后加入一勺盐。
03
用手用力揉搓菠菜，直至菠菜全部变软，有菠菜汁渗出。
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