蒸生蚝的汁水能吃吗,蒸的生蚝汤汁很咸可以吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 14:49:48

生蚝富含人体所需的蛋白质和微量元素,生蚝的吃法有很多,其中生吃味道肥美而且营养价值极高。但是考虑到现在海水污染和寄生虫问题,建议安全起见还是熟食比较稳妥,清蒸生蚝是比较经典的吃法,很受欢迎。(喜欢我文章的朋友就关注我吧,更多精彩文章和视频分享给您,谢谢支持。)

食材清单

生蚝、芝麻油、玉米油、小葱、蒸鱼豉油、蒜蓉、小米椒、姜末、白糖、醋。

蒸生蚝的汁水能吃吗,蒸的生蚝汤汁很咸可以吃吗(1)

制作过程

1、挑选个大新鲜的生蚝,用刷子将生蚝两面刷洗干净。

蒸生蚝的汁水能吃吗,蒸的生蚝汤汁很咸可以吃吗(2)

2、锅中烧油(玉米油),油热放入小葱、姜末、蒜蓉小火炒香

3、然后放入白糖(少量)、小米椒、蒸鱼豉油(少量),再加少量高汤(最好是鸡汤)

4、开锅,将料汁盛入碗中淋上少量香醋和芝麻油备用。

5、现在把清洗好的生蚝摆入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。

6、然后依次给生蚝肉浇上料汁,美味即成。

蒸生蚝的汁水能吃吗,蒸的生蚝汤汁很咸可以吃吗(3)

美味小贴士

1、不蘸料汁也很鲜甜,料汁里不必要加鸡精味精之类的提鲜调味料,蒸鱼豉油也可以不添加。2、蒸的时间不宜过长,大火水烧开后,蒸个7分钟差不多,此时正好口感鲜嫩多汁。

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