臭蒿的营养价值,臭蒿的功效与作用及食用方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 15:21:31

自然界生长着许多千姿百态的植物,有些植物也和人一样有着“怪脾气”。西海都市报《第一阅读》邀请了青海大学农牧学院草业科学系孙海群教授,请他介绍一些青海境内有着“古怪脾气”和独特生长习性的高原植物。

短命的少花顶冰花

在自然界中,有很多寿命较短的植物,顶冰花就是其中的一种,它从发芽到生命结束只有短短两个月。

顶冰花多数生长在北方高寒山区的林缘、山坡、路旁及灌木丛中,因为在气温极低的早春发芽,顶着冰霜依旧能开出美丽的花,因而得名。

臭蒿的营养价值,臭蒿的功效与作用及食用方法(1)

少花顶冰花

顶冰花有很多种类,在青海分布较广的是少花顶冰花。每当春寒料峭,冰雪开始消融的时候,在昆仑山麓和青海湖畔,成丛成片的少花顶冰花便开始萌芽。

少花顶冰花的叶片呈带状,比韭菜叶稍宽,少花顶冰花是百合科顶冰花属植物,全世界有79种。“顶冰花属植物为春季短命植物,地上部分的生命期很短,花期不到一个月就枯萎倒苗,转入地下球茎生长。”孙海群教授说,顶冰花生命如此短暂,有两个原因,一是它的植株矮小,和同类竞争的时候没有优势,它们要抢在其他树木没有长出叶子之前发芽,充分接受阳光照射进行光合作用,然后开花结果,完成生命的过程。二是它的生存条件差,生命力脆弱,它要在很短的时间内完成传粉任务,这也是它适应特殊生存环境的结果。

孙海群教授说,虽然少花顶冰花寿命较短,但是它花色明艳,花型娇美,尤其是冰雪并未消融,在阳光的照射下更是分外动人,一般寿命短的植物都生得娇艳,这其实是为了吸引昆虫前来传粉,帮助它们传宗接代。

生命的螺旋舞

绶草,属于兰花科,是世界上最小的兰花。绶草株高15至50厘米,花序如绶带一般,故得名,又因它的花序如龙般盘绕在花茎上,肉质根形似人参,又被称为盘龙参。绶草分布范围面积小,在我省东部海拔2500米至3000米的天然森林、灌木林下,草原上的沼泽地和河滩里可以见到它的身影。

绶草的花呈螺旋状生长,同一株绶草的花既有向右旋转的,又有向左旋转的,看起来非常独特。

臭蒿的营养价值,臭蒿的功效与作用及食用方法(2)

绶草

为什么绶草的花呈螺旋状呢?

孙海群教授解释说,植物螺旋生长是重力、光合作用等多种因素作用形成的结果。

由于重力作用,绶草的生长素分布浓度不同,造成了生长节奏不一,最后导致了旋转生长。自然界中,旋转生长的植物还有很多,造成它们旋转生长的原因多种多样,还有植物在呼吸作用和光合作用下,总是向着水分较多的方向生长,这也可以造成植物螺旋生长。还有的可能是植物化学物质分布不均匀引起的生长向性反应,比如根系向着肥料多的地方延伸,树身向着光照生长,久而久之造成扭转,这都是为了适应环境。

除了观赏价值,绶草还具有较高的药用价值,全株可入药,绶草的根是肉质根,有滋阴清热、润肺止咳、消肿止痛等功效。

近些年,绶草自然种群繁衍困难,数量稀少,处于濒危境地。

特殊的“体香”

与动物不同,大多数的植物都没有运动器官,遇到昆虫和病原菌危害以及动物的掠食时不能及时躲避,所以有些植物进化出了独特的保护防御系统。

植物的防御措施除了利用独特的生理特性,有的还释放出特殊气味来自我防卫。臭蒿便是如此,它因为有浓郁的臭味而得名。

臭蒿的营养价值,臭蒿的功效与作用及食用方法(3)

臭蒿

臭蒿是菊科植物的一种,它生命力很强,用途也很广。臭蒿的植株为何奇臭无比?孙海群解释,其实这种气味来自“绿叶挥发物”,平时绿叶会产生少量这种物质,但当植物受损时,挥发物产量会变多,这种气味有向周围传递信号、对抗病原体和抵御动物啃食等多种作用。

臭蒿在自然界十分常见,它颜色翠绿,虽然有熏人的臭气,但药用价值十分突出,臭蒿采收后经过晾晒加工入药,有利湿退黄、清热解毒、消肿止痒的功效。

除了药用价值,臭蒿还是一种营养丰富的绿色食材,它的幼苗可以食用,春季食用可以清除人体内的热毒,预防上火,促进身体代谢。

穿毛衣的水母雪兔子

在海拔3000米以上的高山流石滩可以见到一种矮小粗壮,外形奇特的植物,它全身披着毛茸茸的外套,远远看去,它们既像奇特的彩色水母,又像是蹲坐在石头上的小兔子,也正因为如此,人们才给它起了一个有趣的名字——水母雪兔子。

孙海群说,因为高原特殊的气候和自然环境,很多植物的茎干、叶片和花序的表面上都生有厚厚的绒毛,在保护植物器官不受霜冻之害的同时又可减少因蒸腾作用导致的水分丧失,水母雪兔子就是其中的一种。

臭蒿的营养价值,臭蒿的功效与作用及食用方法(4)

水母雪兔子

据了解,水母雪兔子属于菊科,风毛菊属的多年生草本植物,它全身的茎、叶和花序上都被白色和紫色条纹的长茸毛覆盖。可别小看了它们的一身茸毛,它既能防寒又能保湿,还能反射高原上强烈的太阳辐射。

蓬松的茸毛使得水母雪兔子内部空间充满空气,对急骤的气温变化有良好的缓冲作用,让植株无论在太阳辐射强烈的白天还是温度急剧下降的夜晚都能保持相对稳定的体温,避免极高和极低的温度波动对植物组织的伤害。水母雪兔子银白色的茸毛还能反射部分紫外线,防止紫外线直射对它的繁殖器官造成伤害。同时,这些茸毛还可以防止雨水对花粉的冲刷,保证在一定时间内花粉的数量和质量,有利于繁殖。

甘愿做个矮个子

雪灵芝是我国特有的植物,它主要生长在海拔3400米至4600米的高山石隙间或草原上,分布在青海东南部、四川西北部以及西藏东北部等地区。

臭蒿的营养价值,臭蒿的功效与作用及食用方法(5)

雪灵芝

雪灵芝属高等植物石竹科、无心菜属的多年生垫状草本,它的主根比较粗壮,但茎高只有1至2厘米,因为一簇一簇生长,所以外形看上去像个半圆球,枝叶密集,花朵是白色的,每朵花有五瓣,苞片长只有三四毫米,宽也只有两毫米左右。

孙海群说,雪灵芝身材矮小,紧贴着地面生长。雪灵芝矮化也是为了抵御寒风,因为在雪灵芝生长开花时,地面上还没有其他植物为其遮挡风寒,俗话说:“木秀于林,风必摧之”,为了在多风高寒的环境中生存下来,它们只好矮化自己以减弱自然环境对它们的伤害。

据资料显示,雪灵芝通常生长在气温变化大,雨雪风暴多的环境,它对生长环境要求十分苛刻,所以它的生长速度十分缓慢,要长成成熟花朵,至少需要10年左右的时间,要是等它完全成熟,则需要几十年甚至上百年的时间。

雪灵芝也有很高的药用价值,有清热解毒,利胆退黄、止痛的功效,但因生存环境恶劣,雪灵芝变得极为罕见,很难寻觅。

记者/徐变银 王十梅|图片由孙海群教授提供

来源: 西海都市报

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