冰糖橘和橙子哪个营养高,橙子与橘子的营养价值区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-21 16:15:29

柑橘家族里的橘子、橙子、柑、柚子都上市了,糖尿病病友应该怎么选呢?

文末为您总结了选择口诀。

冰糖橘和橙子哪个营养高,橙子与橘子的营养价值区别(1)

第1名:柚子——最适合糖友吃

柚子的血糖生糖指数是25,是柑橘家族中最低的,最适合糖尿病病友吃。

另外,柚子中含有的生物活性黄酮类物质,对于降低血液黏稠度具有很好的作用。

第2名:柑子和橙子

柑和橘子有区别,橘子和柑是同科同属而不同种的木本植物。

柑子:柑个头比较均一,直径约为5厘米,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,如漳州芦柑、四会柑、新会柑等(新会柑是新会最著名的特产,新会陈皮,就是柑子的皮)。

橙子:是橘子和柚子的杂交。保持了柚子难剥的皮和饱满的果肉,又保留橘子光滑的表皮和酸酸甜甜的味道,从果皮特点上很好区分。

橙子、柑子虽然长的不一样,但血糖生成指数都是43,在影响血糖上基本一致。

第3名:橘子(不含砂糖橘)

常见的桔子有:蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等,个头大小有异,直径为2~8厘米不等。因为橘子(桔子)最常吃,下面帮助大家详细了解橘子的营养价值。

1.含糖量中等

橘子(桔子)平均碳水化合物含量10.20 克/100克。

在水果中,碳水化合物在10-20克/100克之间者,均属于含糖量中等,可以每次吃半个(橘子200克90千卡,1个交换份,相当于半个2两馒头)。

2.3个橘子就能满足一天维生素C的需要量

橘子维生素 C 平均为 35 毫克/100克,含量稳定,不易被破坏,成人的推荐量为100毫克/天。

所以,3个橘子就能满足一天维生素C的需要量。

3.β-胡萝卜素含量高居榜首

橘子之所以是橙黄色,一个原因是含有β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以在体内转化成为维生素 A,可以起到抗氧化、维持视力、保护皮肤的作用。

第4名:砂糖橘——含糖冠军

砂糖橘,又称砂糖桔,算是柑橘家族中个头最小的代表,无渣口感细腻,鲜美而味清甜,颇具大家的喜爱。

这里提醒“糖友”要慎食!

砂糖橘在整个家族里可是含糖冠军,达到13.7%,而其他成员们大多数在10%左右。

1个不大不小的砂糖橘称重是33.4克,3个砂糖橘大约重量100克,含糖量每按13.7%计算,1克糖产生4千卡热量,就是(100克×14%)×4=56千卡,相当于1个1两的小馒头。

吃柑橘类食物的2个注意事项

1.白色网状不要丢弃

橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,其主要成分是一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。

但这种物质减少血管壁的脆性和渗透性,橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。一定不要剥离丢弃。

2.不要大量吃

橘子里面含有许多有机酸,吃多了橘子,大量的有机酸可以刺激口腔和咽喉的黏膜,会让人觉得口舌黏腻、喉咙发干。

有些朋友会认为这是“上火了”,其实,这是橘子多吃惹的祸。

记忆窍门

橘柑类的水果,记住个头最大的是柚子,最适合糖友吃。

个头最小的砂糖橘,含糖量最高,一日不要超过3个。

其他各个橘柑的品种,如果空腹和餐后血糖达标,可以在两餐中间吃半个,因为它们之间的差别就不大。

作者:牟利宁 济南中心医院主任护师

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