洋葱因其特殊的气味，大人吃起来没有问题，小孩子是不容易接受的，但是它和鸡蛋混合到一起，做成洋葱鸡蛋饼非常的鲜香，一点吃不出洋葱那种辛辣的味道，这样可以让孩子多摄入一些这样有营养的蔬菜，非常适合给孩子早餐食用。
所需食材：紫洋葱、青椒、鸡蛋、盐
具体做法：取适量的洋葱、青椒切成碎，倒入三颗鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。平底锅里用刷子薄薄地刷一层食用油，将鸡蛋液倒入锅中，保持小火煎制待微微定型以后，用铲子小心地将鸡蛋饼翻面，煎至两面金黄的时候，装盘盛出切成自己喜欢的形状就可以了，松软鲜香特别的开胃。
温馨小提示：洋葱虽然好吃，但是在处理洋葱的时候，很容易就辣到眼睛泪流不止，这里我教您两个小窍门，一种方法是把洋葱对半儿切开放到凉水中浸泡一段时间，第二种是将洋葱切开以后放到冰箱里冷冻一段时间，这两种方法处理过后，再去切洋葱就不会那么辣眼睛了。
你看我做的这两美食所需的食材非常的少，烹饪起来更是简单易操作，喜欢的朋友赶快收藏一下吧。我家从来不买大葱，爆锅都用洋葱和大蒜代替，因为这两样易存储，大葱又贵又存放时间短，炖肉的时候用洋葱解腥味更是一绝，您还知道洋葱的哪些好处吗？今天的分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
