洋葱是常见的蔬菜之一，又叫做球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱，在我国各地都有栽种，尤其是福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱在老年人的口中算得上是一种保健菜，常食用能够降低血压、明目、预防骨质疏松等。近年来洋葱种植热度不减，那么洋葱一般什么时候种植、收获？如何才能高产？具体的栽培管理技术是怎样的？
一、洋葱一般什么时候种植、收获？
不同品种和地区，种植时间有所差异，多数品种都在9月上旬露地播种育苗，适宜的定植期在10月中下旬～11月上旬。
一般在5月底至6月上旬收获。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状;鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。
二、如何才能高产？附栽培管理技术
1.适时培育壮苗
洋葱适宜播期在9月20日左右，过早播种抽薹率高，过晚播种易受冻害。直播每亩需备种300克，育苗每10平方米需备种50克。
先在整好的畦面上划浅沟，然后将种子均匀撒播入沟内，播后覆盖1厘米厚的土，踩实后浇水，播后第四天浇第二水，第八天畦面露芽时浇第三水，保证三水齐苗。
齐苗后每7~10天浇一次小水，拔一次草。合理间苗，苗距3~4厘米。有蝼蛄危害时，浇水时加适量毒丝本防治，同时注意防治灰霉病。苗生长30天后，可追施少量尿素，并喷施磷酸二氢钾。
2.选择好洋葱定植时间
洋葱适宜定植期在11月上旬，定植时应先分级，先定植标准大苗，后定植小苗。定植深度要适宜，过深鳞茎易形成纺锤形，且产量低;过浅又易倒伏，以埋住鳞茎约1厘米为宜。
洋葱忌重茬，定植地每亩施充分腐熟的有机肥4000公斤、磷酸二铵50公斤、硫酸钾30公斤，施肥后将地整平耙细，并做成平畦，畦宽根据地膜的幅宽而定。按20厘米×15厘米的行株距定植，一般每亩定植2.3万株左右。覆盖地膜前浇水，然后在膜上打孔，孔深3厘米、直径1.5厘米。定植时将洋葱苗直接插到孔内，用手按实，封严孔口。不覆盖地膜或覆盖地膜前未浇水的，定植后及时浇水，4~5天再浇一次缓苗水。
3.科学的管理
在土壤封冻前浇一次透水;翌年2月下旬洋葱苗返青时浇返青水;鳞茎膨大期浇水次数要增加，一般每6~8天一次，使地面保持见干见湿，以便于鳞茎膨大;收获前10天停止浇水，以利于贮藏。
三、近几年种什么洋葱品种好？
洋葱的品种很多，而从表皮颜色来分，可分为红皮、白皮、黄皮三种。
1.红皮洋葱
上海红皮、江西红皮等都是不错的选择。熟上市时间一般在5月下旬。这种萌芽早、耐运输储存，所以很多地区都栽植。
2.白皮洋葱
新疆白皮、哈密白皮等。但是不耐病，产量低，可用于脱水后加工成其他配料。
3.黄皮洋葱
泉州黄二号、锦球、红叶三宝、金球二号等。其中早熟品种泉州黄二号，晚熟品种红叶三宝品质好、耐运输储存，但产量低。
