农村有句老话叫“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”，也就是说，从6月份起，杨梅就开始陆陆续续的进入成熟期了，尤其是在夏至前后，绝大多数的杨梅品种都开始着色变红，所以有“夏至杨梅满山红”一说。而在这个时候，也是多雨高温季节，成熟的杨梅容易发生病变或者脱落，而且虫害严重，如果不及时采摘，那么过了小暑，杨梅就要受到害虫的为害了。
所以，“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”这句话，是提醒我们要对杨梅做到适时采收。但杨梅的果实因为存在光照、营养等方面的差异，所以在成熟时间上也存在差异。这就需要我们适时采收时，做到分批采收，选红留青，将已经着色良好的杨梅及时采摘。否则，成熟的杨梅不仅仅会出现病变，还会大量落果。
说起落果，杨梅在采前存在着多次生理落果，而且落果量还挺大，这一般被称之为采前落果。之所以存在采前落果，是因为杨梅在果实转色后趋向生理完熟过程中，核果肉柱内的乙烯含量持续增加，果实呼吸作用增强，果柄与果枝的接合部产生离层，在不受外力影响，或果实病虫为害，或自然风雨作用下，依然会出现果实迅速掉落。所以，这样的一次生理落果，被称为采前落果。
而这次落果，其轻重程度除了和其本身的品种有一定关系外，多数情况下都与杨梅的树势强弱、坐果数量、土壤性质有关。如杨梅成熟期气温高、土壤干旱以及树势弱等情况均会使采前落果加重；反之，成熟期气温较低及树势强健、着果适中的情况下，则采前落果较轻。而这些问题的出现，大多数都是与我们的管理水平息息相关，所以，加强采前管理非常有必要。
