今天逛菜市场，看到有个阿婆拎了一篮子的荠菜，鲜嫩鲜嫩的，买了二斤包饺子吃，留出了一部份拿来炒鸡蛋，那真得是又香又鲜，荠菜不要焯水，像我这样做，做出来的荠菜清香沁人，春天的味道。
By 飞扬漫舞
用料
- 荠菜 300克
- 盐 少半勺
- 葵花籽油 3适量
- 鸡蛋 2个
做法步骤
1、荠菜去掉根部和老叶清洗干净
2、往荠菜里放入小量食盐，把荠菜腌一会
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