薄荷栽种
三、薄荷高产的关键是做好从苗期—分枝期—成熟期的管护工作在我国薄荷主产区，一年收割两次，分头刀期和二刀期，头刀期是指薄荷出苗到第一次收割这段时间，这段时间的田间管理工作主要有：
苗期管理、分枝期管理、成熟期管理三个环节。
1. 苗期管理主抓中耕除草及肥水促长
薄荷栽植后约15天就可以出苗，由于薄荷根茎繁殖多在秋天10月下旬到11月上旬进行，出苗后马上就进入越冬期，所以薄荷苗期比较长，从繁殖开始直到第二年3月下旬都属于苗期，这一时期的管护工作不容忽视。薄荷最怕草荒，苗期薄荷还未长好，有利于杂草生长，应抓住晴天，在薄荷封行前前中耕除草2-3次，以确保土质疏松，干净无杂草，为壮苗早发创造条件。
由于薄荷根茎入土浅，根系集中在土层15cm左右，中耕时植株附近宜浅锄，行间深锄，以免损伤地下茎，影响薄荷的生长和产量的提高。薄荷生长初期根系尚未长开，需水相对较多，一般不下雨的话，15天左右浇一次水。当苗高7-10cm时，追施以氮肥为主的齐苗肥，做到薄肥勤施，促早生快发，一般每次每亩用尿素4公斤左右，撒施在田间，然后浇水，以促进肥料吸收。
薄荷中耕除草
2. 分枝期管理注重打顶促冠幅，但要防生长过密导致斑枯病
第二年3月下旬，当薄荷苗高30cm左右时就进入分枝期，薄荷分枝期持续时间通常在一个月左右，为了促进多发新枝，要进行合理打顶，打顶应选在晴天的中午进行。具体措施是将植株顶端摘去4-5cm，也就是摘去植株顶端4-6片嫩叶，打顶后要立即追施一次速效肥，以加速侧芽萌发侧枝，增加分枝及叶片数，促进分枝充分生长，以提高薄荷的产油量。此外分枝期应增加施肥量，氮磷钾合理搭配，每亩施用腐熟的有机肥20-25公斤，以满足薄荷分枝增叶的需要。在薄荷封行后，应少浇水，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片不能通风采光而发生病虫害或者脱落而降低产量。
薄荷打顶
在薄荷的分枝期，容易发生薄荷斑枯病，斑枯病容易引起叶片发黄，出现枯斑。可以在发病初期用65%的代森锰锌500倍液兑水30公斤进行喷雾防治。
斑枯病
3. 成熟期管理主抓薄荷品质提升
第二年5月中上旬，薄荷的叶片逐渐开始成熟，即进入薄荷成熟期。为了改善药用薄荷的品质，可以每亩撒施磷酸二氢钾15公斤，然后浇水促进肥料溶解和吸收。此外如果薄荷长势较弱，则可以进行叶面喷肥。可以选择阴天或者晴天的傍晚，每亩用1%过磷酸钙水溶液50公斤加0.1%氯化钾水溶液50公斤混合均匀后喷施，注意叶片的正反面都要喷到。
在头刀薄荷收割前20-25天，应该停止浇水，雨后要及时排除田间的积水，以防薄荷的根茎被水浸窒息死亡。
