低筋面粉还可以做什么,没有低筋面粉可以做什么

根据b站恩和可爱多暹罗小花猫的方子改良

By 厨义

用料

• 高筋面粉 50g
• 低筋面粉 50g
• 糖粉 30g
• 椰子油 看步骤
• 红心火龙果 一厘米大小
• 泰国食物薰香蜡烛 一截

做法步骤

1、高粉低粉混合过筛，加入糖粉。

2、加入椰子油，正宗的是加入猪油，原方子加入的植物油，因为觉得椰子更具有泰国风味，所以加了椰子油，因为这几天温度偏高椰子油液态了，最好是冷藏过凝固状态的椰子油和面，曲奇会更酥脆。面粉吸油不一样，油的液态和固态和面程度也不同，所以按情况添加油量。