胃酸发挥消化功能借助于胃酸，胃酸由胃黏膜分泌，除了分泌胃酸外，也会分泌粘液，共同筑成胃肠道保护屏障，防止胃部受到损伤。胃酸正常分泌的情况下对身体没有任何伤害，能把食物消化成食糜，运输到小肠而吸收营养，同时也维持消化顺利进行，帮助清理胃中的细菌和真菌，降低感染风险。胃酸分泌过多或过少都不好，均会给身体带来不同程度的伤害。
1、胃酸过多
胃黏膜分泌太多胃酸易造成胃部隐痛、有明显的烧心感、感觉口腔中反酸，以至于降低食欲。此类问题一直没有解决，易引发多种疾病，包括十二指肠溃疡和胆囊炎，同样易造成急性或慢性胃炎、反流性食管炎等。
2、胃酸过少
胃液分泌量太少同样不是好事，影响食物正常消化和吸收，难以吸收食物中的营养，造成吸收和消化障碍，从而降低抵抗力，增加患病风险。胃酸过少常见于慢性萎缩性胃炎，这是胃癌癌前病变，主要特征是上腹部不适、消化不良以及食欲差等。
1、胃壁
通常胃酸难以穿透黏膜层。幽门螺旋杆菌感染、吸烟酗酒等均会破坏细胞结构，使得胃酸渗透入胃壁，易生成糜烂和溃疡，甚至导致胃穿孔。
2、幽门
胃酸可流入幽门，易使得十二指肠球部溃疡，生成糜烂面或溃疡面，主要特征是上腹部疼痛，尤其是饥饿时疼痛感加剧。
3、贲门
贲门连接食管和胃部，贲门松弛而使得胃酸食管，易导致胃食管反流，造成食管和食管周围有明显的不适感，比如持续咳嗽、觉得咽部有东西堵着、心悸和胸闷等。反复出现胃食管反流，可造成食管糜烂和溃疡，甚至导致食管狭窄或梗阻，久而久之诱发食管癌癌变。
1、拒绝刺激性食物
酸性强烈的水果，例如山楂、柠檬和李子等；酒精和浓茶、浓咖啡、糯米叶和高糖分食物等均会刺激大量胃酸分泌，易导致烧心和反酸。
2、一日三餐规律
每天在固定的时间吃饭，不能推迟，特别是晚餐和早餐，晚餐早吃且七分饱即可；不能为了睡懒觉而忽略早餐，不能一顿饭吃得很撑、一顿饭不吃。若因为某些因素而无法按时间吃饭，不妨准备蔬菜水果和牛奶等来补充能量，使得胃酸如常分泌。
3、不可暴饮暴食
吃饭速度太快、短时间内吃太多可损害胃黏膜，可快速增加胃部体积，易造成急性胃扩张，严重时导致急性胃穿孔。另外，顿顿吃得很撑可减慢胃肠道蠕动，影响胃部排空，增加胃肠道承受的负荷，易引发胃食管反流病。
睡觉时先把头部或后背部垫高，用2~3个枕头即可，也可以把床头抬高，能避免胃酸进入食管。若常常出现反酸，不妨采取左侧卧睡姿，这样能减轻胃部压力。值得注意的是，紧张和焦虑等负面情绪可促使胃酸分泌，使得病情恶化，所以应调整好心态。
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