空心菜是一种可以一年四季采收的蔬菜，天气冷的时候生长缓慢，但是在偏南地区地区却能保持旺盛生长。
（你们看过空心菜开花么？它有紫花和白花两种哦）
它也是菜市场上常见的蔬菜之一，栽种非常容易，在菜市场买回来的老茎，直接扦插在微润的土壤中，保持温暖湿润，不用一周就能重新收获。
（白花空心菜）
空心菜基本不会有什么病虫害，养护难度很低，只要保持充足的水分，给予充足的阳光，就能得到很好的收成。空心菜可以水培或土培栽种，可以直接用播种的方法繁殖，当然也可以直接用菜市场买回来的老茎繁殖。
去年尝试了直接用菜市场买来的空心菜老茎扦插繁殖，没想到大部分都活了过来，在阳台的花盆中生长良好，而且不用30天就养出了可以自己吃的有机蔬菜，味道还不错。
