4.准备一根火腿肠，什么口味的没有关系。先将火腿肠的两头金属扣给剪掉，再把它的外皮给撕掉，接着，把火腿肠放在案板上，用菜刀将它斜着切成片。全部切完之后，将火腿肠片也放进盘子里待用。
5.准备两个鸡蛋，先放进小碗里，倒进去一些清水，加入一点食盐，用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。接着，准备一个干净碗，将洗净的鸡蛋打进碗里，用筷子进行搅拌，直到将鸡蛋搅散，搅拌成均匀的鸡蛋液。
6.给锅里倒进去适量的清水，开大火烧水。等水烧开了，将方便面的面饼放进锅里，进行煮制。等方面便煮软了，用筷子进行搅拌，要把它给搅散开。等方便面煮熟了，关火，用漏勺将它们捞出来，放进凉水中过一遍凉。
7.另外准备一口干净锅，倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将鸡蛋液倒进油里，用铲子进行翻炒，要把鸡蛋搅散，炒熟。等鸡蛋炒熟了，就可以用铲子将它们盛出来，放进碗里备用了。注意，不要关火。
