石笋石是因其多呈条状石笋形而得名，又称白果峰、虎皮石、松皮石。
石笋石以青灰色为多，还有淡褐、紫色等，中夹灰白色的砾石，似白果。砾石未风化者称为“龙岩”，已风化而成许多小洞穴者称为“凤岩”。
石笋石质地坚硬，不吸水，不便于雕凿，适宜作险峰，也适于在竹类盆景中作配石，象征竹笋。青灰色的石料用以表现春景山水极为适宜。
石笋石色泽有青灰、豆青、淡紫等，有长短、宽窄之分，有的尖锐，有的扁侧，有的三两面纹理如刷丝、隐起石面。
石中均含有一种灰白色的砾石，一颗颗大如白果(即银杏果)。此砾石有的风化，有的未风化，形成一个个孔穴的叫风岩。
石笋石以高大丈余、阔盈尺者为贵，尤以青皮白果为最佳。
溶洞底面自下而上增长的碳酸钙淀积物。指在溶洞中直立在洞底的尖锥体。饱含着碳酸钙的水通过洞顶的裂隙或从钟乳石上滴至洞底。一方面由于水分蒸发，另一方面由于在洞穴里有时温度较高，水溶解CO2的量减小，所以，钙质析出，沉积在洞底。日积月累就会自下向上生长的是石笋，从上往下生长的是石钟乳。
