今天要跟大家说的一种植物，在一些路边、田野处或者是小山坡的草地上都非常常见。甚至是公园的草地上，这个植物也能从中找到一块地方落地生根。
因为这个植物呢，繁殖能力非常强，能够借助风力将它的种子撒向各个地方，所以我们才能够在各个地方找到它的身影。说到这里，很多朋友可能已经猜到是什么植物了。
没错，这个植物就是“蒲公英”。对于这个植物，大家一定不陌生，无论是农村地区还是城里，都有它的存在，是一种非常大众的植物。但是大家对它的了解还只是表面，更多的朋友也只是把它当成一种野草。
在以前，最喜欢和邻居家的小朋友到路边摘蒲公英玩。最好是摘一捧拿在手上跑起来，风一吹过来蒲公英就会飘的周围都是，非常漂亮。有时候逆风的时候，还会吹的一头都是，甚至会不小心吹进了嘴里，然后只能互相和小伙伴呸半天吐出来。
其实世间万物都是有价值，尤其是我们随处可见的一些野菜野花，它们的价值都是十分珍贵的。只是平时大家都不会接触到这些，所以对它们的价值都不太了解。
就像是蒲公英一样，它也是有很大作用的，只是在很多朋友眼里，它只是路边一株比较好看的野草植物。下面就跟大家介绍一下蒲公英这种植物，让大家多了解一下。
蒲公英是菊科蒲公英属的一种多年生草本植物，它的根是呈圆锥状的，还有些弯曲。和大部分植物的根一样都是棕褐色的，但是蒲公英的根的头部会有一些棕色或者黄白色的茸毛。
关于它的根，其实也是有价值的。可能很多朋友都想象不到，蒲公英的根是可以拿来吃的，甚至还可以用来代替我们平时喝的咖啡，帮助大家提提神。
而且蒲公英的叶子同样也是可以生吃的，但是大家平时看到蒲公英，都只关注到了最上面毛茸茸的花和种子，而叶子长什么样子却不知道。其实蒲公英的叶子是比较贴近地面生长的，大约有4-20厘米长，最大的比人的手掌还要长。
大家可以看到，蒲公英的叶子周围一圈是凹凸不平的，很不规则，像是有一些叶片被人撕开了一样。这些大的裂片中间又会有一些小的叶子，不像其他植物的叶子一样比较对称，非常特别。
顶上毛茸茸的一团团的白色绒毛，小时候我们还以为那是蒲公英的花朵，其实它是果实，上面的是蒲公英的种子。因为这些种子非常轻，成熟后只需要一阵风就可以将它们带到各个地方。
而真正的花朵其实是旁边那些一朵朵的小黄花，成片开放后的蒲公英花，其实是非常好看的。有些朋友可能知道蒲公英的花是可以泡水喝的。除此之外，其实还可以将它洗干净后焯水凉拌食用，也是可以清热去火的。
蒲公英还富含各种营养成分，包括维生素A、铁、钙、维生素B6等等。洗干净后的蒲公英不仅可以用来生吃，还可以和其他食材一起炒食，甚至用来煲汤也是可以的
