用抹茶做什么,用抹茶能做哪些喝的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-24 08:43:04

用抹茶做什么,用抹茶能做哪些喝的(1)

吃喝是人类的本性,老祖宗几千年就说:“饮食男女,人之大欲存焉”,而且不光爱吃,还要吃得好,“食不厌精,脍不厌细”。

本文正式开始之前,先列几个关键词,看你能不能顶得住:

抹茶千层、抹茶雪糕、抹茶松饼、抹茶泡芙、抹茶提拉米苏、抹茶布丁、抹茶可丽露。。。

用抹茶做什么,用抹茶能做哪些喝的(2)

抹茶控看到这几个词,是不是立马想飞奔到抹茶店里敞开吃?

对不起,没开门。

不过,我们今天会教大家自制一些抹茶美食,让大家在家就能解馋啦~

在介绍抹茶美食前,我们来了解下抹茶。

用抹茶做什么,用抹茶能做哪些喝的(3)

说起抹茶,大多数年轻人都认为来自邻国日本,其实,抹茶是正正经经的本土产品。

抹茶远在六朝时期就已见雏形,隋唐时得到发展。

三国·魏时张揖《广雅》载:荆、巴间采茶作饼,调煮饮用茶时,先要炙茶,尔后要“捣末置瓷器中”,也就是说要把茶捣成末在放入瓷器中煮,这里依稀可见抹茶的踪影。

到了唐朝,煮茶时,先要烤茶,然后是碾茶、筛茶,其后是煮茶。陆羽在《茶经》中说,碾茶要将茶碾成“细米状”。

到了宋朝,饮茶方式从煮茶变为点茶,且流行斗茶,以定点茶水平高下。

蔡襄在《茶录》中讲述了当时斗茶的方法:需要将团茶用石磨碾碎,再筛出茶末,将茶末放入茶盏中,注入沸水,泛起汤花,品尝色、香、味,佳者为上。其实,这里的点茶与如今人们说的抹茶就比较一致了。

用抹茶做什么,用抹茶能做哪些喝的(4)

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