大姜是我们日常生活中不可或缺的作料，不仅做菜时经常使用，而且新鲜的生姜可以用来直接炒着吃或者做榨菜，此外对于那些冬天腿脚发凉、容易受凉的人来说，用它浸温热水泡脚，还能够起到非常好的驱寒作用。
再有不久，全国各地种植的大姜将陆陆续续的进入收获期，广大姜农也将从田地里收获自己辛苦劳动一年的成果。近日，就有很多姜农私信说，自家种的大姜长得不错，估计又是一个丰收年；同时，也有一些姜农很无奈的说，不知咋回事儿，今年自家地里的大姜产量和品质好像都不太好，也不知道哪个地方出了原因，所以想了解一下大姜的高产丰收的种植方法。
农业上有句俗话说的好：三分种，七分管，十分力气保丰收。不但大姜如此，其他任何作物种植管理也是如此。要想大姜后期有一个好的产量和较高的品质，不但需要我们广大姜农进行科学化的“种”，更需要我们姜农在大姜生育过程中处处做好精细化的“管”。只有掌握住大姜种植管理的技术技巧，让大姜不仅能“吃的饱 喝的好”，而且再给大家创造一个健康舒适的生长环境，它才能在地里给大家长出优质高产的大姜来！
下面就和大家介绍一些大姜高产优收的种植管理方法，希望对大家能有所帮助。
1、大姜喜温湿、不耐强光、生长周期长、需肥量大，不适合在寒冷和积水的地块上种植，比较适合在温暖湿润、土层深厚、疏松肥沃、排水条件好的砂质地块上种植，新开垦的弱酸性山坡地比较好。
2、大姜不适合长期重茬连种，尤其不可在前茬作物是烟草、花生、大白菜、茄科等作物的地块种植，否则容易发生或加重姜瘟病等发生，造成后期减产和品质降低。大姜种植地，最好和水稻、豆科类、十字花科类作物等轮茬种植。
3、为更好利用土地资源，提高综合种植收益，在大姜种植上，前期可以适当套种些蔬菜或者春播作物，后期可以套种些能为大姜遮阴的上棚架的瓜豆作物。
在姜种选择上，应当挑选那些个头肥胖饱满、皮泽金黄光亮、无病无害且无冻害的姜块做种。
在姜种处理上，在播种前要提前把姜种取出，先清水洗净，然后再掰成小块，选择天气晴朗温度较高时晾晒2-3天，一直晒到姜种皮发白即可，可以在上午9点前后晾晒，下午15点前后收种。
在姜种催芽上，可以把晒好的姜种，先用波尔多液或者托布津浸种10分钟，然后放在室内苗床上或者盖上草帘催芽3-4天，以便更好的促进姜种内部养分转化，达到早发芽、长壮苗的目的；催芽期间，温度要保持在22-28度之间，湿度保持在80-85％左右。
