刀钢材硬度对照表,各种刀具钢材硬度排名表

回火：经淬火而增加硬度的刀具太硬，易折断。因此，用比淬火时低的温度再次加热，增加黏度，使其不易折断

研磨：用专业研磨机械将刀片磨到生产要求的厚度，使截面成为V形

抛光：淬火后的刀具表面氧化成了黑色，必须用专业抛光机械抛光刀片表面。

清洗：抛光后，进入清洗工艺。洗掉在磨削、抛光过程中沾附的粉，腊等杂质。