牛油果，近年来新兴的一种进口水果，卖得还挺贵的，号称中产阶层的标配。
牛油果，学名叫鳄梨，是一种原产于美洲大陆的热带水果，在广东、海南、福建、台湾、云南也有少量种植。
从营养学的角度来讲，牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，除了可以吃之外，还可以用来做肥皂、做药、做化妆品，用途较为广泛。
但是牛油果有一个最大的缺点就是不怎么好吃。论水份不如梨，论甜度不如苹果，论口感，就跟大面梨差不多，基本没什么味儿。
它怎么就突然火起来了呢？
关于牛油果的故事，咱们要从美国讲起。
大约在上世纪90年代，牛油果一共有三大产地，全都位于美洲大陆，分别是墨西哥、秘鲁、智利。其中墨西哥是全世界最大的牛油果生产国，全世界一半以上的牛油果都来自墨西哥。第二名是秘鲁，第三名是智利。
可以看到，在牛油果种植方面，没有美国什么事。但是，在牛油果的营销方面，美国功不可没，可以说，如果没有美国的大力宣传，牛油果绝对没有今天的火爆局面。
那么，美国人为什么热衷替其他国家宣传牛油果呢？
这就是一门生意了。
美国的农业种植仅限于主粮，水果、蔬菜大部分都需要进口，既然是进品，当然产地越近越好，墨西哥、秘鲁、智利，都是美洲国家，距离美国不远，自然就成为美国首选的水果进口国。这三个国家盛产的水果就是牛油果，而美国的食品进口商一尝牛油果，发现要多难吃有多难吃。
