芋头的生育期一般在一百八十天到两百六十天左右，不过这也和当地气候以及品种特性有着关系。一共五个生长阶段，发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期和茎块休眠期。
一般来说早熟的品种八月份左右就可以采收了，晚熟品种在九十月份。
一旦芋头生长成熟，地面上的叶片可能就会发生枯黄等情况，尤其是气温很低的时候，枯萎的非常快。
南方地区冬季气温不是特别的低，因此这个采挖时间一般会持续到来年的二月份左右，大家可以根据市场行情决定采挖时间。北方地区的话，比如及时采挖，不然容易发生冻害。
以上就是芋头生长习性及采挖时机了，各位可以收藏备用哟！
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