香蕉香甜软糯、方便携带、易消化,还能及时给身体补充能量,深受大家的喜爱~
但你可知,科学家Derek Muller曾做了一个关于“我们身边的辐射量到底有多大”的实验。在这个实验里,他用盖革计数器测量电离辐射。而在靠近香蕉时,机器发出了警报响声,也就是说香蕉是有辐射的!
那香蕉还能吃吗?
一、香蕉的辐射,与含有的钾元素有关
香蕉本身是一种钾元素含量较高的水果,这其中有一少部分的“钾”是具有放射性的“钾-40”,会产生电离辐射,不过不用担心,其对身体影响并不大。
1、香蕉产生的辐射剂量小
举个例子,一根香蕉的额外电离辐射剂量大约是0.078μSv,而一般情况下,体检时拍摄一张胸片的辐射剂量大约为0.02msv;换一个角度来说,一般一口气吃下250多根香蕉的辐射剂量才相当于拍摄一张胸片受到的辐射量。
2、香蕉产生的辐射不会累积
另外,我们吃一根香蕉后,体内的钾含量虽然会增加0.4%,但这只是暂时的,我们的新陈代谢会控制体内的钾含量,过量的钾会被肾脏排出体外。也就是说,香蕉所产生的辐射不会累积在体内。
因此,总的来说香蕉还是可以放心吃的~
除了辐射问题,买香蕉的时候你可能发现,很多香蕉皮都带有黑点,而坊间传言“这样的香蕉不能吃,易中毒”。这又是真是假?
二、长斑的香蕉还能吃吗?
1、香蕉长斑的两个主因
香蕉皮上长斑点或者香蕉表皮变黑,主要有两点原因。
①香蕉皮的自然氧化
这和香蕉表皮细胞中含有的氧化碳素有关。
平时,细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来,而一旦放久了,或被磕碰着,或是低温下挨冻,细胞膜就会萎缩破解,里面的氧化碳素在氧化作用下变黑,出现一些斑点。
②香蕉“生病”(炭疽病)
如果香蕉果皮上产生略微凹陷的圆形或椭圆形黑色斑,且斑附近还有粘液,这样的香蕉可能是患了“炭疽病”。
炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性的病害。不过此病菌与人类绝缘,并不会感染人体。
2、长黑斑的香蕉能不能吃?三步判断
①刚开始出现的黑点,是香蕉口味甜度达到较佳的标志,并不影响食用,此时应该尽快吃掉。