丁桂鱼不仅拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、而且拥有极高的营养价值,体内富含大量的蛋白质,尤以富含脑黄金(DHA),被誉为绿色保健食品。那你知道丁桂鱼的做法吗?一起来跟着学学比较家常的几种做法吧。
红烧丁桂鱼
红烧丁桂鱼
材料准备:丁桂鱼
辅料准备:白砂糖、生抽、葱、老抽、姜蒜、青椒、泡椒和油盐。
第一步:丁桂鱼处理干净后洗好备着,加盐涂抹腌制十五分钟,再清洗干净。
第二步,起锅烧油将丁桂鱼煎煮了,锅中放入桂皮八角下锅翻炒,加葱姜蒜和适当的水。
第三步,接着加盐和糖以及生抽老抽。再将丁桂鱼直接下锅了,烧开后留置,将青椒和泡椒下锅即可。
清蒸丁桂鱼
清蒸丁桂鱼
材料准备:备好丁桂鱼、
辅料准备:生姜、酱油、胡椒粉、葱、盐和油。
第一步:丁桂鱼处理干净后洗好备着,加盐涂抹,加胡椒粉和生姜搅拌。
第二步:备好盘子,锅底加筷子或者是勺子垫着。将丁桂鱼放进去直接蒸熟,蒸熟后出锅去汁。
第三步:起锅烧油加热,将葱姜放在丁桂鱼上面,用热油直接淋在上面即可。
丁桂酸辣鱼羹
丁桂鱼羹
材料准备:备好丁桂鱼、海参、火腿、冬笋、鸡蛋、
辅料准备:香菜、醋、鸡精、白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、水淀粉和葱。
第一步:丁桂鱼处理干净,去骨去刺后切开,加盐、淀粉和蛋清搅拌。火腿海参冬笋直接切丝备好。
第二步:备好锅加鱼骨鱼头下锅烧煮,煮熟后留汤备用。备好炒锅加油烧热了,将鱼条直接下锅滑炒后捞出。
第三步:将鱼汤直接放入锅中,焼沸后加海参、冬笋、火腿和鱼肉以及料酒,接着加鸡精、白胡椒、淀粉和葱以及香菜跟盐。
以上就是几种美味丁桂鱼的做法,爱吃鱼的朋友可以来学学这几款家常哦。
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