随着生活水平的提高，在日常生活中除了蔬菜肉食之外，淡水鱼成为我们饭桌上最常见的食物。鱼肉中含有的优质蛋白质，氨基酸及钙、锌等矿物质，相比较其它肉食来说鱼肉细腻脂肪少，含有的营养易被身体吸收，经常吃鱼有助于儿童生长及智力提高，对于体弱及老人有着很好的滋补功效。
如今生活好了，在饮食上人们对健康更加关注，河里的野生淡水鱼成了稀罕美食，过去无人问津的各种小杂鱼，比如石爬鮡、黄黝鱼、餐条鱼、麦穗鱼，泥鳅等如今身价倍增，越小越值钱，就像今天介绍的这种野生鱼，俗称“普叉”，以前河里很多常误认是小杂鱼，如今百元一斤，几乎绝迹。
在农村池塘，溪流，稻田水网密布原野，青青的草净净的水孕育了各种小鱼小虾。对于土生土长的农村小孩子来说，到村边的小河里捞鱼是最愉快的事情，用废旧的纱窗和铁丝一个网子，里面放一些骨头，把网子放到水里用不了多久抬起网子就可以捞到各种小鱼。其中有一种五颜六色尾巴开叉的小鱼，小孩子叫它“普叉鱼”，捞到后放在罐头瓶子里养起来，如今却成为高档观赏鱼，据说在欧美那边特别稀罕，一条卖到10多美元，究竟有什么价值？
说到普叉鱼，相信很多农村小孩子都认识，这种鱼体侧扁呈长圆形，长约10厘米左右，鳞片有十余条蓝黑色或浅红色相间的横纹，在鳃盖位置有一个镶有黄边的绿色圆斑，尾鳍开叉延伸得很长，外形像是没长大的罗非鱼。在农村普叉鱼有很多俗名，像花手巾、叉尾鱼、菩萨鱼、圆尾婆，塘贫鱼，而那种鱼体乌黑色的则俗称黑老婆。
普叉鱼学名叫“普通叉尾斗鱼”，为本土鱼种，栖居于农村小河，溪流及池塘或稻田的缓流浅水中。将这种小型鱼命名为“斗鱼”，顾名思义这是一种非常好“打架”的鱼类。别看普叉鱼只有不到10厘米，个头虽小但却性情好斗，领地意识很强尤其是雄鱼，不仅攻击同类，对弱小的鱼类也不放过常吞食一些小型鱼。
普叉鱼对水质没啥特殊要求，不挑食，鱼身遍布艳丽色彩的条纹，鱼尾和鱼鳍上色彩丰富，外表华丽，观赏价值极高。在农村，每当小孩子在河里看到普叉鱼就捞回家，但却不舍得吃而是将它当“宠物”饲养起来观赏。
事实上作为小型鱼类来说，普叉鱼和鳑鲏鱼一样，不仅肉少而且口感很差，其真正的价值在于观赏，平常大家在市场上看到的一些美丽斗鱼，多是人工通过野生普叉鱼培育而来，可以卖到百元一斤，品相好的鱼卖到十几元一条。普叉鱼过去在农村的河沟里很多，将网随便往河沟水里一抄就是十几条。不过如今在农村这种漂亮的小鱼也少见了。大家见过普叉鱼吗？对这种小型鱼价值还有什么了解？欢迎说说看法。
