5.将面团揉好之后揉成长条，再分成大小均匀的剂子。取每一个剂子揉成馒头的形状。然后再将这些面团放在案板上再次醒发15分钟。二次醒发非常关键哦，让酵母再次发酵形成均匀的小气孔。这样做出来的馒头就蓬松暄软了。
6.馒头醒发好后直接开水上锅蒸，盖上盖子直接用大火烧开。上汽之后，直接转中火给它蒸20分钟就可以啦。馒头要记得开水上锅蒸哦。
7.20分钟后，直接打开盖子看一下馒头。用这个方法做出来的馒头，个个蓬松暄软一点也不会回缩哦。喜欢自己在家里做蒸馒头的话。赶紧去试一试吧。
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