4.平底锅油烧热，倒入调好的鸡蛋糊，摊成鸡蛋饼
5.摊好的鸡蛋饼切小块备用
6.起油锅，煎至黄刺鱼两面呈金黄色（一定要热锅倒入油，得油烧至七八成热后放入黄刺鱼，以免鱼皮粘锅）
7.加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖
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