鸭是我国劳动人民最早驯化的家禽之一。鸭肉细腻鲜美，鸭蛋营养丰富，鸭毛加工绒装，鸭的姿态还会以各种精美造型的艺术品向人们展示出来。关于鸭子其他神秘的知识点，看完全文，你将get更多。
家养鸭的起源
家鸭是从野鸭驯化而来的。十九世纪末，英国著名畜牧学家赫维特记述他驯化野鸭的实验：让家鸡孵化野鸭的卵，并进行人工喂养，经过三代后野鸭性状开始发生变化，朝家养鸭的形态靠近。达尔文在仔细研究赫维特的试验后得出结论：“野鸭几乎无可怀疑的是普通家养种类的祖先。”
实际上中国是家鸭最早的驯化地。家鸭的祖先叫绿头鸭，它的故乡在亚洲、欧洲和北美洲广大地区。雄鸭头羽辉绿，全身毛色鲜艳，翼羽镶嵌绿斑；雌鸭全身棕黄，杂有黑色斑点，又称大麻鸭。
（绿头鸭）
相传伏羲氏发明网罟，捕鱼捉鸟。绿头鸭即是捕来的众多野鸟的一种。经过长时期的饲养被驯化为家鸭。古籍《尔雅》中记载有凫和鹜。凫，指的是野鸭；鹜，说的是家鸭，除去文献的相关资料，实物资料证明也不少。
（凫）
考古学家先后在福建省武平岩石门、河南省安阳殷墟、辽宁省凌源营子村、江苏省句容、河北省平泉和河南郑州二里岗古迹中，发掘出从新石器时期至商周以至春秋战国时期的造型别致、工艺精秀的铜鸭尊和彩绘陶鸭以及鸭蛋化石，这些足以证明我国漫长的鸭类养殖历史。
