今天和大家分享一道“锅包肉”的家常做法，外酥里嫩不回软，非常美味，有喜欢吃锅包肉的朋友们赶紧学一下。
食材：猪里脊肉
辅料：大葱、红椒、生姜、葱白、土豆淀粉
调料：白糖、香醋、老抽、食盐、胡椒粉、料酒
【锅包肉】—— 酥脆可口
1.下面开始准备食材
准备猪里脊肉一块，去除筋膜，切成三毫米左右的大肉片，放入清水中抓洗干净，控干水分。
主料最好选用里脊肉，口感更加脆嫩。
2.下面把肉片腌制一下
盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，倒入一点料酒去腥，顺着一个方向把肉片抓黏，腌制10分钟。
3.下面开始准备辅料
准备红椒半个，切成细丝。
准备大葱一段，去除硬芯同样切成细丝，再用清水泡上。
