包子做法大全最简单做法,包子最简单的做法怎么做

5、猪肉一块儿，清洗干净后先把皮刮下来，然后再切成大块儿，切好后装到料理机中来绞肉，打成肉馅儿后倒出来。

6、加葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味儿。

搅拌均匀后再把花椒水分三次加进来，顺时针方向不停搅拌，搅打上劲，每一次完全吸收后再继续加，直接全部吸收后就可以了，肉馅儿就调好了。最近的温度比较高，调好的肉馅儿先放冰箱冷藏备用。

7、面团儿发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一下不回弹就是发酵好了。里面是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上继续揉面，再揉10分钟后盖上醒面10分钟。