在熟悉荞麦生长特性的基础上，要想提高荞麦产量，应该从以下几个栽培技术角度“投其所好”，为荞麦创造良好的生长条件。
2.1 精细整地
荞麦忌连作，因此在种植荞麦前，土壤最好以种植土豆茬、谷茬为主。由于荞麦为直根系作物，芽子软，荞麦幼苗出土时能力较弱，因此要注意做好整地工作，耕作深度20 cm左右，要清除前作残留物和杂草，并做好排水沟挖掘工作。播种前要保证土壤的透气度和平整度，为幼苗生长营造良好的环境，保证出苗率，保证出苗全、出苗壮。
2.2 高质量播种
荞麦播种一般在立秋前后，每667 m2的播种量大约在3.5 kg左右，要注意种子的质量，要选择抗逆性强、产量高、生育期（大约70～80 d）适宜的品种，切不可选择陈年老种。在播种前，要对种子进行晾晒和浸泡处理，首先要在光照、通风处晾晒种子，然后将种子投入30～40 ℃的温水中浸泡15 min左右，去除坏种，捞出晾干。播种前可用药剂拌种和闷种，待种子开始萌芽时再进行播种操作，实践表明，这种选种和育种方法对于提升出苗质量效果明显。为了保证后期田间管理中有更多的壮苗可选，在播种时，一开始可以进行合理密植，根据现实情况选择合适的撒播、条播和穴播方法，由于荞麦种子必须在黑暗条件下才能萌芽，因此要在播种后覆盖上一层细土，保证种子在地面上不可见，从而促进出苗整齐一致。
2.3 巧施肥
荞麦的生育期较短，因此应格外注意施肥工作。荞麦的施肥原则为“施足底肥，早施追肥，适当施加磷肥、钾肥”，基肥一般以农家肥为主，在整地时就随之加入，一般每667 m2施加量约为750～1 000 kg[6]。在荞麦长出3～4片真叶时，需进行第1次追肥，追肥施加尿素，每667 m2施2.5～5 kg；根据经验，在荞麦的开花期需进行二次追肥，添加磷酸二氢钾、硼、钼锰等微量元素，对于荞麦后期的生长效果佳。
2.4 科学管理
2.4.1 防旱降渍
荞麦是双子叶植物，播种后要注意保护幼苗，一旦发生干旱，要及时踏实土壤，使耕地上实下虚，促进地下水位上升，防止水分流失，以利于发芽出苗。待发生降雨时，应及时破土，使水分下渗，幼苗萌出。
