放入锅中，加少许清水，一般清水清数量是锅内肥肉数量的1/3即可，开火加热，大火烧开，开锅后改中火，反复的用勺子翻这个肥肉，直到水烧干开始出油，这时将改成中小火进行熬制，千万不能着急，但是一定要用勺子耐心的进行将肥肉来回翻炒，一般情况下，15到20分钟左右，锅中的肥肉中的油基本上被熬了出来，看到肥肉已经变成了有锁子了，表面泛起金黄色时，关火捞出油梭子。
如果再熬油梭子就糊了，称着热乎劲儿，拌上愿意自己吃的，或者是白糖，或者是食盐，一道美食做好了，可以作为下酒菜，也可以当菜配上米饭吃，孩子们也可以作为零食吃，可以剁成碎末烙馅饼，味道好极了，既营养有绿色环保，比网店上买那个好吃不知道多少倍，这个菜可以放心里使用，因为其中的脂肪全部被熬出来了，剩余部分里面几呼没有脂肪，放心吃吧。
