麦冬乌鸡汤作用及禁忌,麦冬玉竹乌鸡汤的功效与作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-28 03:18:32

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麦冬乌鸡汤作用及禁忌,麦冬玉竹乌鸡汤的功效与作用(1)

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:补气养阴、清热生津

推荐理由:夏季养生药膳,尤其是症见烦热、口燥咽干、汗出较多者。高尿酸人群不宜过多食用。

材料:西洋参10g、麦冬15g、枸杞10g、红枣6粒、乌鸡500g、生姜适量(3~4人量)。

烹调方法:

乌鸡洗净切块汆水去掉血污,其他药食材冲洗干净,在锅中放入清水2L,将以上所有药食材一同放入,武火煲开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。

汤品点评:

夏季天气炎热,稍微活动一下就容易出汗,如果运动量大出汗量将更大,及时补充水分非常重要。适当的出汗可以排出人体内的废物,但过度出汗容易伤津耗气,让人感觉乏力、口感干燥,甚至烦热等不适。此时我们可以使用一些有针对性的汤水调补一下,喝汤补充水分的同时又能够益气养阴,可谓一举两得。

西洋参是夏季经常会使用到的一味药材,其味甘、微苦,性凉,在众多补气类药物中难得带有一丝清凉,多用于气虚阴亏,内热,消渴,口燥咽干等。西洋参配上麦冬,两者都有养阴生津的功效,疗效得以增强,煲出来的汤水回甘可口。由于西洋参、麦冬都偏凉,平素体质比较虚寒的人群不宜过多食用。

清热 润肺 养肝

补血 补钙 开胃

明目 润燥 养胃 咳嗽

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