养胃最好的食物,不是粥而是这4样!健脾胃补气血,冬天吃正合适!
冬天天气寒冷,脾胃容易受寒,所以大家要注意养脾胃哦。说到养胃,很多人首先会想到粥,比如大米粥、小米粥,确实可以养脾胃,不过养胃最好的食物并不是粥,而是下面这几样食物,能健脾胃,补气血、强免疫,冬天吃正合适。
一、红薯——红薯小麻球
准备红薯、糯米粉、蜂蜜、生芝麻、食用油、白糖。
1、红薯洗干净,不用去皮,直接放进蒸锅里,加水烧开后蒸20分钟,能用筷子扎穿后取出,撕掉外皮后放入碗中,用勺子压成红薯泥。
2、加入适量白糖、蜂蜜,倒入一些糯米粉,下手揉成一个光滑柔软的面团。把面团分成小份,用手搓成小圆球,放进生芝麻里滚一圈,粘上芝麻后再用手揉圆。
3、锅里加入适量油烧热,六成热时放入红薯小麻球,小火炸一会儿,定型后用用筷子翻面,等到颜色金黄后即可出锅,吃起来外酥里软,香甜可口。
二、山药——桂花紫薯山药糕
准备紫薯、铁棍山药、蜂蜜、桂花。
1、紫薯、山药削掉外皮,洗干净后切成小块,分别用盘子装好。蒸锅加水烧开,放入紫薯、山药,盖上盖子蒸20分钟,用筷子一扎就烂就可以了,取出晾一下。
2、加入适量白糖,如果不想要那么甜可以把不加糖,用勺子把蒸好的紫薯、山药压成紫薯泥、山药泥。干桂花加入蜂蜜搅拌均匀,制成桂花蜜。
3、把紫薯泥、山药泥分成小份,搓成小圆球。准备一个月饼模具,把紫薯球、山药球塞进去,扣在盘子里压成型,淋上桂花蜜即可食用。
三、芋头——鸡翅蒸芋头
准备鸡翅中、芋头、生姜、小米椒、淀粉、食盐、料酒、生抽、香油。
1、鸡翅洗干净,剁成小块,放入碗中加清水浸泡半小时,去除血水后洗干净,沥干水分。鸡翅加入料酒、生抽、食盐拌匀,腌制半个小时。
2、生姜切丝,小米椒切圈,香葱切葱花。腌好的鸡翅加入淀粉、香油抓拌均匀。芋头去皮洗干净,切成小块,铺在盘子底部,上面放腌好的鸡翅,淋上剩余料汁,撒上姜丝。
3、蒸锅加水烧开,放入鸡翅芋头,盖上盖子蒸20分钟,出锅撒上葱花、小米椒,锅里烧热油,泼在上面炝出香味,即可食用。
四、南瓜——粉蒸小金瓜
准备小南瓜、青豆、干香菇、大米、生抽、白糖、食用油、食盐。
1、大米淘洗干净,沥干水分,倒入炒锅里,开小火炒成金黄色,盛出晾凉,用擀面杖擀碎。南瓜去皮去瓤,洗干净后切小块。青豆洗干净,干香菇提前泡发,切成小丁。
2、把南瓜、青豆、干香菇放入大碗中,倒入米粉,再加入食盐、生抽、白糖、食用油,用手抓拌均匀,让南瓜裹满米粉。蒸锅加水烧开,放入南瓜蒸20分钟,即可出锅。
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来源:邹八姐美食