放入洁净紫菜
汤稍滚，加入少量香油
“昙花鸡蛋汤”成功
准备开吃！！！
“昙花鸡蛋汤”仅仅放了点精盐香油调味，汤体爽滑细腻，不用勾芡就像西湖纯菜汤的那种粘稠，喝起来顺溜爽口，昙花梗段和昙花苞部位口感各异，昙花梗段入口有脆感，芯粘粘腻腻，像十月的公蟹膏，不过清爽许多。花苞及周边花须虽经热油爆炒，也不蔫，吃起来还是层次分明，不是烂乎乎的。昙花再随裹上草鸡蛋和紫菜，真是绝配！！！
“天下奇菜”非“昙花鸡蛋汤”莫属！！！
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