按理来说,新鲜的猪肉冷冻时间不应超过三个月,没有包装袋和保质期标志的鲜肉,建议冷藏别太长时间,尽快吃掉,不要超过一周,如果发现冰箱里的肉出现了异味,变质要及时处理掉不能再食用了。不要舍不得,这是关乎健康的大问题
冰箱不是“保险箱”,正确使用牢记3点1、食材生熟分离
一般来说,我们通常接触的食物,如猪肉、牛肉、鱼和其他配料,这些配料伴随着大量的细菌,并与熟食一起储存,可能会受到污染。因此两种食物应分开保管。买生肉,如果是塑料包装,不要直接打开冰箱;但是如果你买的是散装肉,一定要把它封起来放在冰箱里。
2、把不该放的食物放冰箱
你可能不知道,一般的食物放冰箱确实能保存得更久,但有的食物放进冰箱却反而会变差,甚至变质。例如咖啡,茶叶,巧克力,统统塞进冰箱!这样做不但不会延长保质期,还会加速食材的变质
3、定期清理冰箱
由于冰箱常要存放不同的食物,易积累适应性较强的细菌,所以最好定期清理冰箱,同时也要保持厨房卫生,厨房用品如碗筷、刀具、砧板、抹布等要勤清洗和消毒。
鲜肉的两个储存方法,拿好不谢1、分装保存:
新鲜的鸡、鸭、鱼,先洗干净,用保鲜袋独立包装好之后再扔冷冻室。若是鲜猪肉,就把买回来的猪肉等份切成等份,根据自己每餐所吃的量切成多少,因为反复解冻会造成细菌感染。
2、酱油保存法:
这一点您想不到吧,酱油可以保存猪肉?
把肉切块放入容器内,取一定量的酱油倒入锅中煮沸,关火,待其温度凉下来后,倒入容器中,使酱油淹没猪肉。取出挂在通风阴凉处,可以保存2个月左右。腌制后的猪肉仍然新鲜,烹饪时没有异味。