酸萝卜是一道美味的开胃菜，以下是一份简单的酸萝卜制作方法。
·材料：一，白萝卜一根二，盐一汤匙，三，白醋三汤匙，四，糖二汤匙，五，辣椒一个切碎可选，六，姜一小块切碎可选。
·制作步骤：一，将白萝卜洗净去皮然后切成薄片。二，将切好的萝卜片放入一个干净的碗中，加入盐搅拌均匀腌制三十分钟。三，腌好的萝卜会出水倒掉多余的水分。四，在一个干净的碗中加入白醋、糖、辣椒，如果喜欢辣味和姜，如果喜欢姜味搅拌均匀。五，将调制好的酱料倒入腌好的萝卜片中搅拌均匀。六，腌制至少一个小时或者放入冰箱过夜味道更好。
这道酸萝卜既简单又开胃，非常适合作为开胃菜或小吃，你可以根据自己的口味调整盐、糖和辣椒的用量。
