整个酸萝卜怎么做才好吃,酸萝卜怎么做法最好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-28 19:50:07

很多说到萝卜酸都默默的咽一下口水,酸脆那个倍爽啊!相比单纯的萝卜和整个萝卜及叶子腌酸口感是不一样的,我们家从小时候奶奶和妈妈都是把整个萝卜和叶子腌酸的。

为什么这么做的,主要是整个萝卜和叶子腌酸口感多样化,可以吃到萝卜肉肉的那个脆感、还可以吃到萝卜根茎的纤维脆感、还有萝卜的叶子那酸爽味,今天就跟大家分享一下一个比较简单的做法,一学就会哦。

腌带叶子萝卜酸

原料:带叶子萝卜10个、盐辣椒米醋适量

做法:

1、将萝卜和叶子洗净,晾晒一天使表面水分干了;

2、将萝卜叶子和茎切下来,切成小段;萝卜切块或者片;

3、在萝卜里拌入盐和辣椒,放到腌制的缸或罐子里,倒入米醋,要浸泡完所有的萝卜和叶子,不然会变质;

4、盖上盖子,密封好容器,腌制20天到一个月;

5、腌制好后可以直接食用,每次拿出来吃时要注意密封腌制着的,不然漏风会变质不好吃;腌制好的萝卜叶子也可以加油炒一下更好吃。

整个酸萝卜怎么做才好吃,酸萝卜怎么做法最好吃(1)

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