民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。鸭肉为什么又腥又柴？教你正确做法，切记4放1不放，出锅满屋香！
鸭肉是很常见的一道食材，但是由于鸭肉做不好的话腥味很重，所以在家常菜中相对于鸡肉来说，受欢迎度较低；其实不然，只要掌握技巧，做出来的鸭肉味道并不会比鸡肉逊色，今天就为大家分享鸭肉美味的做法，掌握几个关键的步骤，做出来的鸭肉吃一次就上瘾，下面一起来看看是怎么做的吧！
【准备的食材】
主要食材：半只鸭子、粉条、莲藕。
辅料：葱、姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、青红椒。
【详细做法步骤分享】
第一步：准备半只鸭子，处理干净之后剁成小块，装在大碗里备用。
第二步：把鸭块倒入到大盆里，加入一点面粉，再加一点食用盐，上手抓拌均匀，大约抓至两分钟，倒入适量清水，继续抓洗一下，再放入一点小苏打，抓洗均匀后放在一旁，浸泡十分钟左右。
第三步：接下来准备一个碗，加入2把粉丝，用刚烧开的开水把粉丝泡发。
